肥胖是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪堆积过多而造成体重过度增长。过度肥胖所带来的危害很多，如容易血脂异常、患高血压和糖尿病的概率增加、导致脂肪肝、易患癌症、易引起骨关节疾病等。
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2kg脂肪（左）和2kg肌肉（右） 图片来源于网络
人们越来越注重健康问题，因此减肥成了许多人的目标。 减肥期间除了健身运动，还需要健康的饮食和充足的睡眠！“三分练，七分吃”，吃的重要性容易被忽略，健身没效果，总是觉得健身出问题了。其实，也许是吃上出问题了！
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1.适量的碳水化合物
主食一定要吃，碳水化合物是身体能量最主要的来源。缺少碳水身体将无法高效运转，代谢自然而然也会下降。尝试过节食的人都知道，长时间不吃主食脾气易暴躁，情绪也会不稳定，容易出现暴饮暴食。该怎么吃碳水帮助我们减肥呢？比如薯类，豆类，小米，玉米等来代替米饭，增强饱腹感，促进肠胃的蠕动和消化。
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2.增加蛋白质的摄入
不少人减肥期间总认为肉类食物热量太高易发胖，这么想就错了。肉类食物富含蛋白可补充身体所需要的营养。
增加蛋白质的摄入，健身期间能加快运动后的肌肉复元、促进肌肉生长，身体在消化蛋白质的时候需要花费更多的热量，减少脂肪的堆积。肉类中有很多矿物质和微量元素，可补充身体所需的物质。可选择低油低脂的肉类来进食，如：鸡胸肉、牛肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。
饮食中多油多盐、多调料的食物不仅不利于减肥，还会增加心血管慢性疾病的风险。吃盐太多可致机体水钠潴留，升高血压。多油的食物容易导致卡路里的摄入过多引起肥胖。
健身饮食很重要的就是，戒掉各种油炸食物、高糖分食物以及各种腌制的加工食品，选择天然、少加工、低热量的食物，才能控制热量摄入的主要方法。建议可以采用蒸煮的方式，这样摄入的热量较低。
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4.健身前/后的饮食
健身时不能空腹锻炼，否则由于能量供应不足，肌肉会进行分解来提供能量，最终消耗的不是脂肪而是宝贵的肌肉。
健身前的饮食能够注入足够的能量，可在运动中发挥好身体的力量。健身运动结束后身体的血液会流向肌肉和骨骼，从而引起胃肠道的消化能力下降，运动后会感到食欲不振。而健身运动后的1小时是肌肉吸收碳水化合物、蛋白质的黄金时间段，建议：选择消化吸收速度快、不增加胃肠道负担的食物在健身后进行及时补充。
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5.健身后如何饮水
健身运动后，很多人会大口喝水其实是错误的。由于补充了大量水分却稀释了盐分，盐分比重下降会导致机体排尿排汗增多，反而造成水分流失增加，出现“越喝越渴”的情况，更会加快身体的疲惫程度。健身后补水最好的方法是少量多次。
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